2022 年、全国の銘柄牛が肉質を競う2大大会で初の2冠を達成した『しまね和牛』を
存分に味わっていただける特別コースができました！

全国１位の和牛を堪能ください♪

≪MENU≫
－Amuse－
・ユッケとクスクスの軍艦巻き
－八寸－
・牛タンシチュー
・牛モモ肉の野菜包み ウニのソース
・アワビのすり流し
・牛肉とエピスのパートフィロ包み
・鮪のサラダ バルサミコのソース

－Soup－
・フルーツトマトのスープ

－Poisson－
・伊勢海老のポアレ ソースニューバーグ

－Viande－
・しまね和牛と有名ブランド牛の食べ比べ
・牛ロースの握り

－Dessert－
・ピーチメルバ ミントの香り
¥27,500（税込・別途サービス料５％）

※メニューは変更になる場合もございます。
※ご予約は 2 日前までにお願いいたします。