仏蘭西料理 別邸母里

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母里でご提供する料理は伝統的な仏蘭西料理の技法をベースに、
新しい発想を取り入れた独創性豊かなメニューです。
別邸母里ではグループ店舗がミシュラン掲載など、お料理の質にはこだわっています。                    
※※2024年12月より当面の間、ランチは母里コースのみのお受けとなります。

ランチ

メニューは1か月毎、月初めに変更しております。
※仕入れ状況によっては、1日から変更にならない場合もございます。
 11月のメニューは4日からのご提供となります。
※メニューの内容は食材の仕入れ状況によっては、変更になることがございます。

※※2024年12月より当面の間、ランチは母里コースのみのお受けとなります。

ランチコース

母里コース【11月】 料金 5,500円(税込)
  • 八寸 季節の5種盛り合わせ
  • オードブル 牡蠣とベーコンのチーズ焼き
  • スープ ポアロ―ネギのクリームスープ
  • ポワソン 鮮魚のポワレ
    キノコのクリームソース
  • ビアンド 大山鶏の香草グリル

    +¥1650で
    『和牛フィレ肉のポアレ  ソースデミグラス』
    に変更可能です
  • デザート 薩摩芋と南瓜のパートフィロ包み焼き
    グラストリュフ添え
【平日限定】カジュアルコース 料金 3,960円(税込)
  • 八寸 季節の5種盛り合わせ
  • スープ ポアロ―ネギのクリームスープ
  • メイン 魚料理か肉料理、お好きな方をお選びください。
    魚料理:鮮魚のポワレ キノコのクリームソース
    肉料理:大山鶏の香草グリル 
    ※+¥1650で
    『和牛フィレ肉のポアレ ソースデミグラス』
    に変更可能
  • デザート 薩摩芋と南瓜のパートフィロ包み焼き
    グラストリュフ添え
お顔合わせプラン 料金 10,000円(税込)
  • 八寸
  • オードブル
  • スープ
  • ポアソン
  • ビアンド
  • デザート

※メニューの内容は食材の仕入れによって変更になることがございます。予めご了承くださいませ。
※その他各種コースを取り揃えております。詳しくはお問合せください。

  • 小学生までのお子様には お子様ワンプレート(2,200円税込)、お子様ミニコース(4,400円税込)のご用意がございます。
  • 中学生以上のお客様は通常コースのご提供となります。
レストラン営業について
営業時間

11:30~13:30(O.S)
以下の時間でお食事予約をお受けしております。
【11:30 / 12:30 / 13:30】
※前日までの営業時間内にご予約下さいませ。
当日でもご案内できる場合もございますので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。
状況により、お受けできない場合もございますので、その場合はご了承くださいませ。

定休日:毎週火・水曜日
定休日の団体ご予約はお問合せください。

【ランチタイム レストラン貸切日・休業日】
上記の【News】に記載しております。
日程をご確認の上、ご予約をお願い致します。

備考
  • レストランのご予約は1か月前からとさせていただいております。ツアーや団体等のお客様は事前にご相談くださいませ。
  • 前日の午後を過ぎてからのキャンセルはキャンセル料が発生する場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。
  • 密を避けるため、1つの時間枠でお受けできる組数が限らせていただいております。
  • お飲み物のお持込みは、ボトル1本につき2,200円(税込)の持込み料を申し受けます。
  • 20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料のご提供はできません。
  • ドレスコードに決まりはございません。お気軽にご来館くださいませ。

アフタヌーンティー

別邸母里にて優雅な午後をお過ごしくださいませ。
〇2日前までにご予約ください。

アフタヌーンティー 料金 4,800円(税込)
14:30~
  • オードブル 5種
  • フードメニュー 3種
  • プティフール 4種
  • スイート 5種
  • ドリンク ノンアルコールスパークリング&お好きなお飲みもの2杯

ディナー

  • ディナーは消費税込み、別途サービス料5%受け賜ります。
  • 全コース予約制となります。2日前までにご予約をお願いいたします。
    ※火曜日・水曜日が定休日となりますので、木曜日にご予約ご希望のお客様は月曜日の18時までにご予約くださいませ。
  • 小学生までのお子様には、          
    お子様ワンプレートA(2,750円税込・サ別5%)、お子様ミニコース(4,400円税込・サ別5%)のご用意がございます。
  • 中学生以上のお客様は通常コースのご提供になります。
  • 季節によってメニューが変わります。詳細はお問合せくださいませ。
しまね和牛特選コース 料金 29,700円
(税込・サービス料5%別途)
  • アミューズ ユッケとクスクスの軍艦巻き
  • 八寸 牛タンシチュー
    牛モモ肉の野菜包み ウニのソース
    鮑のすり流し
    牛肉とエピスのパートフィロ包み
    マグロのサラダ バルサミコのソース
  • スープ フルーツトマトのスープ
  • お魚料理 伊勢海老のポアレ
    ソース ニューバーグ
  • お肉料理 しまね和牛と有名ブランド和牛の食べ比べ
    牛ロースの握り
  • デザート ピーチメルバ ミントの香り
スタンダードコース【秋】 料金 12,100円
(税込・サービス料5%別途)
  • アミューズ 季節の一品
  • 八寸 5種盛り合わせ
  • オードブル 鴨のロースト
    エシャロットのドレッシングで
  • スープ レンズ豆のクリームスープ
  • ポアソン 平目のポアレ
    ソース ヴァンブラン
  • ビアンド しまね和牛フィレのポアレ
    ソーストリュフ
  • デザート カシスモンブラン
スペシャル【秋】 料金 19,800円
(税込・サービス料5%別途)
  • アミューズ 季節の一品
  • 八寸 5種盛り合わせ
  • オードブル 伊勢海老のサラダ
  • スープ シャンピニヨンのクリームスープ
  • ポアソン のどぐろのソテー
    柚子風味のブールブラン
  • グラニテ グレープフルーツのグラニテ
  • ビアンド しまね和牛フィレ肉のポアレ
    ソーストリュフ
  • デザート クレープフランベ
    チョコのテリーヌ
海鮮コース 料金 29,700円
(税込・サービス料5%別途)
【季節限定】松葉ガニコース 料金 49,500円(税込)

※メニューの内容は食材の仕入れによって変更になることがございます。予めご了承くださいませ。
※その他各種コースを取り揃えております。詳しくはお問合せください。

レストラン営業について
営業時間

17:30~19:30(O.S) 22:00 CLOSE
当店のディナーは、完全予約制となっております。
※2日前までにご予約をお願い致します。
火曜日・水曜日が定休日のため、木曜日にご予約ご希望の際は、月曜日の18時までにご予約をお願いいたします。

定休日:火曜日・水曜日
※臨時休業やメンテナンス休業が入ることがございますので何卒ご了承くださいませ。

【ディナータイム レストラン貸切日・休業日】
上記の【News】に記載しております。
日程をご確認の上、ご予約をお願い致します。

備考
  • レストランのご予約は1か月前からとさせていただいております。ツアーや団体等のお客様は事前にご相談くださいませ。
  • 前日の午後を過ぎてからのキャンセルはキャンセル料が発生する場合がございますので、何卒ご了承くださいませ。
  • 密を避けるため、1つの時間枠でお受けできる組数が限らせていただいております。
  • お飲み物のお持込みは、ボトル1本につき2,200円(税込)の持込み料を申し受けます。
  • 20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料のご提供はできません。
  • ドレスコードに決まりはございません。お気軽にご来館くださいませ。

施設のご案内

個室、お茶室、控室など
別途、用途に合わせたお部屋のご用意もございます。
お問合せくださいませ。

施設概要
問い合わせ先

0854-26-4131

営業時間

【LUNCH】11:30~13:30(OS)
【DINNER】17:30~19:30(OS)
【定休日】毎週火曜日

座席

各種ご利用もお受けいたしております。

・結納・お顔合わせ
・法要
・アニバーサリー
・同窓会
・歓送迎会
・忘新年会

アクセス

宿名 オーベルジュ天空 別邸母里
住所 島根県安来市伯太町東母里468番地
電話番号 0854-26-4131
備考

送迎あり(条件)
事前ご連絡にて承れる場合があります。
送迎のご相談は直接施設までご連絡ください。

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